【主夫爱美食】详细菜谱

一、食材及配料

1.主夫喜欢口感浓郁的菜肴，选用了五花肉、鸡蛋、豆腐、葱、姜、蒜等食材。
2. 鸡蛋需要打散备用，豆腐需要切成块状。

二、制作过程

1.五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉等调料腌制20分钟。
2. 锅中倒油，放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
3. 加入豆腐块煸炒至香味四溢。
4. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，直到汤汁浓稠。 6. 最后撒上葱花，即可出锅。

三、适合人群

1.这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
2. 五花肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体力和免疫力。
3. 豆腐含有丰富的钙和蛋白质，有助于促进骨骼和牙齿的生长。

四、禁忌

1.主夫在腌制五花肉时，可以适量加入一些生姜和辣椒，以增强口感。
2. 鸡蛋液的比例需要根据个人喜好进行调整，如果喜欢蛋黄多过蛋白，可以增加鸡蛋的数量。
3. 在煮这道菜时，清水的量需要适量，如果水太多会导致汤汁浓稠，如果水太少会导致煮不烂。 五、总结 这道菜是一道口感浓郁、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。制作过程中需要注意食材的比例和烹饪时间，以确保这道菜的口感和质量。如果有任何禁忌，需要在烹饪前提前告知主夫。