大家好，今天小编来为大家解答热狗调料配方怎么弄好吃这个问题，腌制热狗的佐料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 烤肠撒料怎样配制
2. 淀粉烤肠调料配方
3. 黄金脆皮烤肠蘸料配方
4. 腌制热狗的佐料

烤肠撒料怎样配制

花生粉（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克、芝麻粒（熟的）200克、大豆粉（熟的）50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒5克、盐12克、味精（细）10克。一起调和。撒在烤好的肉上或沾食吃，盐的用量只是参考量，要视当地顾客的口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12－15克。

淀粉烤肠调料配方

1.

以土猪夹子肉1000克、鸡蛋清2个量、猪肥膘100克、盐15克、生抽30克、葱姜汁60克、白糖30克、白胡椒粉2克、料酒90克、耗油1大匙、淀粉60克、十三香4克、红曲米粉3克为例。

首先将所有的食材和调料准备好，备用。

2.

将所有的调料和食材放在一个盆子中混合均匀，朝一个方向进行搅拌。

3.

灌入肠衣，每10厘米用棉线扎一节，并用针扎肠体数个小孔放气。凉12小时以上。

4.

在锅中放入冷水在放入香肠，冷水煮直至香肠漂起来，捞出放凉，按之前扎的位置剪成小节。

5.

吃的时候煎至全熟或烤致全熟即可。其他的扎紧口袋放入冰箱冷冻保存。

黄金脆皮烤肠蘸料配方

1、准备食材：盐100克、味精50克、鲜味宝10克、鸡精30克、肉宝王2克

2、把盐、鲜味宝、味精、鸡精、肉宝王全部放进盆里，搅拌均匀就可以了，

腌制热狗的佐料

生抽，料酒，耗油，盐，十三香，味精

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的热狗调料配方怎么弄好吃和腌制热狗的佐料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！