锦州是中国辽宁省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。以下是锦州美食的分类表，让我们一同领略锦州的美食魅力。

1.烧烤 烧烤是锦州最著名的美食之一。锦州的烧烤以烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅、烤馒头等为主，口感鲜美，香飘远近。
2. 海鲜 锦州地处海滨，拥有丰富的海鲜资源。锦州海鲜以烤、蒸、煮、炖等多种方式烹制，味道鲜美，营养丰富。其中最著名的是锦州的海鲜饼和海鲜粥。
3. 锅包肉 锅包肉是锦州的一道传统名菜。它的主要原料是猪里脊肉，经过炸、裹粉等多种工序制成，口感酥脆，香甜可口。
4. 驴肉火烧 驴肉火烧是锦州的一种特色小吃。它的制作过程独特，口感鲜美。驴肉火烧以驴肉为主要馅料，配以葱花、饼皮等配料，味道十分美味。 以上是锦州美食的分类表，每一种美食都有其独特的魅力，让我们在锦州的美食之旅中，尽情享受美食的乐趣。