【贺州庙街美食推荐】

1.【步骤一】食材准备 - 羊肉：1000克 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量
2. 【步骤二】焯水 - 将羊肉放入清水中，加入姜片和葱段，焯水至变色
3. 【步骤三】炖煮 - 将焯水后的羊肉放入炖锅中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精，加入适量的清水，炖煮1-2小时
4. 【步骤四】切片 - 将炖好的羊肉切成薄片
5. 【步骤五】装盘 - 将切好的羊肉放入碗中 - 加入适量的葱花和香菜末 - 加入适量的汤汁 6. 【步骤六】烹饪时间 - 烹饪时间根据羊肉的大小而定，一般需要煮30-60分钟 7. 【适合人群】 - 羊肉具有暖中祛寒、补肾壮阳、开胃健脾的功效，适合冬季食用 - 羊肉适合的人群比较广泛，但是应注意不要过量食用，以免产生不良反应 8. 【禁忌】 - 羊肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此应注意适量食用 - 羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，应注意食用时搭配蔬菜，以免产生过多的脂肪 9. 【总结】 - 贺州庙街的美食种类繁多，羊肉是这里的特色之一，烹制方法多样，可以煮、炖、烤、煎等，味道鲜美，营养丰富