自贡干锅鸭怎么弄好吃视频，鸭肉怎么做才能去除骚味
大家好，关于自贡干锅鸭怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸭肉怎么做才能去除骚味的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎么做干锅大虾需要放哪些蔬菜好吃
你好，我是李子，很高兴回答你的问题。
干锅虾，是一道很受欢迎的菜，看上去可能比较复杂，但是自己在家，做起来了也是比较简单的。而且吃虾可以补钙哦，还可以补充我们体内的营养。我就推荐给你家庭的做法，比较简单。
首先准备食材:
基围虾，青椒，红椒，芝麻，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，五香粉，孜然粉，洋葱，香菜，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，黄酒或者料酒（作料如果部分没有，也可操作）
配菜:根据自己的喜好来。一般就藕片，土豆片，豆芽，莴笋头，也有放海带，豆皮的。
做法:
1.给虾开背去掉虾线，然后加入少许的盐，倒入黄酒给它腌制10分钟。期间将配菜，配料收拾好备用。
2.起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，洋葱，花椒，炒出香味。
3.然后放入虾等配菜，翻炒均匀，加入盐鸡精，五香粉，孜然粉，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，青红辣椒，芝麻，再翻炒均匀。
4.出锅装盘，最后可以放点香菜，辣椒，花椒在上面，烧点热油淋上去，香味一下就炸开了，令人食欲大开。
希望这种家庭做法能帮到你！
鸭肉怎么做才能去除骚味
如何处理鸭子腥味？
其实很简单不用那么花哨，做鸭肉的方法有很多种去腥也是很简单的一步。
一、白切鸭
白切鸭是南方最常见的一道菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。
做法：
主料：鸭一个
去腥辅料：姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块
1.陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎
2.鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。
3.小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。
4.放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透后装起晾凉斩件。
5.煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。香甜可口，不腥不柴。
提示：用水煮的过程中不要放盐煮，要不鸭肉口感会比较“柴”
二、啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
啤酒鸭的用料：
鸭肉切块啤酒姜蒜花椒干红辣椒八角桂皮生抽老抽白糖盐胡椒粉
啤酒鸭的做法：
1.鸭子洗净剁块后焯水备用
2.锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香
3.倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
4.加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右
5.再大火收汁，撒少许胡椒粉即可
怎么做麻辣干锅兔
兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔呢？
sorry，大四川每年可以吃3亿左右只的兔兔。兔兔虽然可爱，可是太好吃了。
关于兔兔的吃法有很多，最出名的就是麻辣兔头了吧，可是干锅兔也很美味哦。小成妹最爱吃干锅兔了，因为不光可以吃到麻辣鲜香的兔肉，还能吃到各种各样入味的蔬菜，真的很下饭
麻辣干锅兔材料：兔子干辣椒姜蒜青辣椒花椒豆瓣料酒
做法：
1.兔子切小块
2.宰好的兔子用料酒、适量盐、生抽腌制入味
3.干辣椒切小段，姜剁成末，蒜切厚片，青辣椒切成小段。
4.锅里放入足够淹没兔子的油，烧热后放入兔子翻炒，当油温下降后捞出兔子待油温升上去后再加入兔子翻炒。如此反复可以避免兔子肉变柴变硬。待兔子变色翻黄后捞出兔子，锅里留少量油，烧热后放入姜末蒜片，再放入干辣椒，花椒和一勺子豆瓣。炒香后再放入兔子，中火不停翻炒。待兔肉和香辣味混为一体时放入青辣椒，略微翻炒就可以出锅啦
小成妹TIPS:要放土豆藕片这些的话，提前下锅炸一会儿捞出，最后放进锅中一起翻炒即可
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小成妹风里雨里也等你们来~(?ˇ?ˇ?)
干锅鱿鱼虾怎么做最好吃
干锅鱿鱼虾
原料：鱿鱼、虾、蟹棒、黄瓜、土豆条、洋葱、姜，蒜末、麻辣香锅调料、香菜，西芹，鸡精，胡椒粉，糖
做法
1、将鱿鱼去除内脏、去皮，切成鱿鱼圈焯水备用。
2、虾去虾线，剪掉虾须和虾枪，焯水备用。
3、蟹棒焯水后切成段。
4、黄瓜切段，西芹切段
5、洋葱切成小片。
6、将锅中倒入少许油，下姜蒜末爆香后依次倒入洋葱、黄瓜，土豆，西芹炒至五分熟。
7、加入麻辣香锅调料，倒入鱿鱼圈、虾和蟹棒，翻炒至熟。
8、加入少许鸡精、胡椒粉，糖调味。
9:起锅放入香菜即可。
香辣干锅鱿鱼虾材料：虾、鱿鱼、洋葱、木耳、百叶豆腐、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香菜、白芝麻、郫县豆瓣酱、老干妈、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉、盐、麻油
做法
1:鱿鱼处理干净，切十字花刀，在沸水中焯一下沥干备用。
2.虾处理干净，划开虾背挑出虾线，200度油温下锅炸制金黄后盛出。
3.洋葱切丝，木耳泡发洗净去蒂，百叶豆腐切条，胡萝卜切条。
4.葱，姜，蒜切片，干辣椒切段。
5.锅中油烧热，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，放入配菜翻炒片刻，放入胡椒粉、鸡精、白糖和小半勺盐翻炒均匀盛出备用。
6.锅中油烧热，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入老干妈混合，放入鱿鱼和虾翻炒均匀。
7.放入配菜翻炒均匀，放白糖、鸡精、胡椒粉、耗油翻炒均匀
8:撒上白芝麻，淋上香油混合均匀
9:撒上香菜即可。
关于自贡干锅鸭怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
