(一)太原长风百盛美食详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中式菜肴，在太原长风百盛的美食中也是一道必点的菜品。这道菜选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最后用糖色调味，口感鲜美，肉质酥软。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质酥软即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该适量食用。

(二)太原长风百盛美食详细菜谱
2. 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道地道的中式家常菜，在太原长风百盛的美食中也是一道很受欢迎的菜品。这道菜选用土豆、青椒、红椒等蔬菜，经过炒、拌等多道工序，最后用醋、糖、盐等调料调味，口感酸辣爽口，非常开胃。 制作流程： 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝；
2. 姜和蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将土豆丝和青红椒丝煸炒至变软；
4. 加入姜末和蒜末继续煸炒；
5. 加入适量的醋、糖、盐翻炒均匀； 6. 最后炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌： 由于土豆中含有淀粉，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该适量食用。

(三)太原长风百盛美食详细菜谱
3. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，在太原长风百盛的美食中也是一道很受欢迎的菜品。这道菜选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，经过炒、炸等多道工序，最后用花生米、盐、糖等调料调味，口感香辣可口，非常开胃。 制作流程： 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生米 100 克 - 葱 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右备用；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱、姜、蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
4. 加入干辣椒段、葱、姜、蒜末继续煸炒出香味；
5. 加入适量的盐、糖翻炒均匀； 6. 最后炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌： 由于鸡肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该适量食用。