炸面线鱼是一道美味的中式小吃,口感酥脆,香气扑鼻。以下是炸面线鱼的做法:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 水
步骤:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水搅拌,揉成面团。将面团醒面30分钟。
2. 将面团分成大小相同的小面团,揉圆后擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层食用油,将薄片卷成长条。
4. 将长条切成大小相同的小段,每个小段搓成圆形。
5. 将每个小段扭转,将两端对接。
6. 将面条放入油锅中炸至金黄色。
7. 炸好的面条捞出沥油,撒上葱花和香菜。
总结:
炸面线鱼的做法简单,容易上手。先将面粉和盐混合,慢慢加入水揉成面团,将面团擀成薄片,在薄片上撒上食用油,将薄片卷成长条,将长条切成小段,放入油锅中炸至金黄色。最后撒上葱花和香菜即可。