湘菜鸭杂火锅做法
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1. 准备食材:鸭杂、辣椒、姜、蒜、豆腐皮、生菜等。
【h2】2. 将鸭杂清洗干净,切成块状,放入锅中焯水,去除血水和异味。
【h2】3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
【h2】4. 加入适量的水,放入鸭杂,煮熟后捞出备用。
【h2】5. 在锅中加入适量的油,放入豆腐皮煸炒出香味。
【h2】6. 加入煮熟的鸭杂,加入适量的生抽、老抽、料酒等调味料,翻炒均匀。
【h2】7. 最后加入适量的水,放入生菜,煮熟即可。
【p】8. 火锅烧开后,加入适量的盐、胡椒粉等调味料,放入辣椒和豆腐皮,继续煮5分钟左右。
【p】9. 将煮熟的鸭杂和蔬菜放入碗中,加入适量的汤汁和调味料,即可食用。
【p】10. 这道湘菜鸭杂火锅的做法简单,味道鲜美,适合家人和朋友一起分享。