【豆腐火腿炒】详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和对豆腐感兴趣的人士。
【制作步骤】
材料:
- 豆腐 200 克
- 火腿 10 克
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 酱油 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/4 汤匙
- 植物油适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮约 2 分钟,捞出备用。
2. 火腿切成小丁,青红椒切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香。
5. 加入火腿丁煸炒至变色。
6. 加入青红椒块和豆腐块,炒匀。
7. 加入酱油、盐、糖、鸡精和适量的水,炒匀。
8. 加入水淀粉勾芡,炒匀即可。
【禁忌】

1. 对豆腐过敏的人士不适合食用这道菜。
2. 孕妇、哺乳期妇女和骨质疏松患者不适合食用豆腐。
3. 胃肠道功能不佳的人士不适合食用豆腐。
4. 豆腐中含有石膏,过量食用会对人体造成伤害。
【总结】
豆腐和火腿是一道非常美味的组合,炒制后口感鲜美,营养丰富。这道菜适合所有人食用,但孕妇、哺乳期妇女和骨质疏松患者不适合食用豆腐。另外,在炒制过程中需要注意控制豆腐的用量,避免过量食用。