川菜 干锅鸭脚的做法大全
作者：小编原创
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川菜中的干锅鸭脚是一道备受喜爱的菜肴,以下是干锅鸭脚的做法大全。
1. 准备材料:鸭子、干辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水等。
2. 将鸭子洗净,切成大块,放入锅中,加入清水,煮至八成熟,捞出沥干备用。
3. 锅中加入少量油,放入干辣椒、姜、蒜、花椒爆香。
4. 加入煮好的鸭子块,煸炒均匀,再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。
5. 继续翻炒,让鸭肉均匀上色,煮至鸭肉入味。
6. 干锅鸭脚制作完成,可以搭配米饭食用。
以上是川菜干锅鸭脚的做法大全,不同的制作方法会有不同的风味,大家可以根据自己的口味来选择适合自己的做法。
