川菜糖醋排骨做法教学

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川菜糖醋排骨做法教学

川菜糖醋排骨做法教学
川菜糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是糖醋排骨的做法教学。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜1块,切片
- 大葱1根,切段
- 料酒1汤匙
- 食用油适量
- 白糖2汤匙
- 醋2汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、白胡椒粉、淀粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,下排骨煸炒至两面金黄,加入生姜、大葱煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至酒味散去,再加入清水,水量以刚好没过排骨为宜。
4. 加入适量的白糖、番茄酱、醋、生抽和盐,翻炒均匀。
5. 用中火煮开后转小火焖煮20-30分钟,直到排骨变得软烂入味。
6. 最后加入白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
糖醋排骨的做法非常简单,只需几步即可完成,而且口感非常好。如果你喜欢川菜,这道糖醋排骨绝对值得一试。

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