炒螺丝湘菜做法视频大全

## 配方
- 螺丝 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
## 做法流程
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1. 螺丝的处理
将螺丝放入清水中,浸泡 15 分钟,然后用剪刀剪去螺丝的头部和尾部,洗净备用。
### 2. 准备食材
将辣椒、葱姜蒜洗净备用。
### 3. 热锅冷油
将锅加热至八成热,放入适量的食用油,然后加入葱姜蒜爆香。
### 4. 加入螺丝
将螺丝倒入锅中,煸炒至表面微黄。
### 5. 加入调料
加入辣椒和盐、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒 1 分钟。
### 6. 出锅
最后,将炒好的螺丝倒入锅中,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人、小孩和患有肠道疾病的人食用。
## 注意事项

1. 螺丝一定要处理干净,否则会影响口感。
2. 炒螺丝的时间不宜过长,否则会糊掉。
3. 辣椒和调料的用量要根据个人口味适量调整。