烧大葱是北方地区的一道传统名菜,以大葱的鲜香和浓郁的味道而著称。下面是烧大葱的配方,供您参考。
材料:
- 大葱 500 克
- 五花肉 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将大葱切成段,五花肉切成薄片备用。
2. 姜和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入大葱,盖上锅盖大火烧开。
7. 转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠,加入适量的盐、鸡精调味。
8. 最后翻炒均匀即可。
烧大葱是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。希望您能够喜欢这道菜肴。