小蛋糕的做法多种多样,今天来介绍一款简单易做的圆形小蛋糕。
材料:
- 低粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 奶油奶酪 20克
- 牛奶 15克
- 黄油 30克
步骤:

1. 将低粉、泡打粉和盐混合,筛入碗中。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入细砂糖,搅拌均匀。
4. 加入融化的黄油,再次搅拌均匀。
5. 奶油奶酪室温软化,加入牛奶,搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已经涂油的烤盘中,抹平表面,轻轻震一下烤盘,将气泡震出。
7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤15分钟左右,或者用牙签插入蛋糕中心,取出牙签干净即可。
8. 取出蛋糕,倒扣在凉网上,冷却完全。
这是最基础的一款圆形小蛋糕,也可以根据个人口味和喜好加入水果、巧克力等配料,制作出更加美味的小蛋糕。