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本文目录

1. 烫西皮的做法
2. 烫皮的做法
3. 怎么做大余烫皮丝好吃
4. 安仁烫皮的做法，安仁烫皮怎么做好吃，安仁烫皮

烫西皮的做法

原料：

西瓜皮60g、猪瘦肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水淀粉适量、白糖适量、姜末适量。

做法：

1、厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右；

2、把腌好的瓜皮挤去水份备用；

3、猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌；

4、热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用；

5、余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝；

6、撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

烫皮的做法

1.80g粘米粉、30g红薯淀粉倒入碗中，

2.加入凉水溶解，再放开水，搅拌均匀成面浆，加入少量食用油。

3.用勺子舀一勺面浆在平盘内，摇匀，水开后大火蒸3-4分钟。

4.包上馅料。

5.肉剁成肉沫，蒜切末，葱切葱花。

6.热锅下油，下肉沫炸微干。

7.加入葱和蒜爆香，加入适量生抽、蚝油和盐。

怎么做大余烫皮丝好吃

1、先把粳米提前一天用草木灰水或食用碱水浸泡，加入黄桔子、葵花磨成米浆，之后也可以放入辣椒，大蒜；

2、倒一小勺米浆入一个圆型簸箕内，摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟；

3、一分为二把烫皮在室外晾至七成干；

4、把烫皮垒起大块按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹；

5、在广场或屋顶将分切好的烫皮一片一片摊开在干净的晒台上；

6、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。

安仁烫皮的做法，安仁烫皮怎么做好吃，安仁烫皮

1、先把粳米提前一天用草木灰水或食用碱水浸泡，加入黄桔子/葵花（天然色素：黄色）磨成米浆，根据个人爱好，也可以放入辣椒，大蒜。

2、倒一小勺米浆入一个圆型簸箕内，摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟。

3、一分为二把烫皮在室外晾至七成干。

4、把烫皮垒起大块按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹。

5、在广场或屋顶将分切好的烫皮的一片一片摊开在干净的晒台上。

6、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。

关于干烫皮怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。