湘菜土豆烧排骨的做法
湘菜以其独特的口味和特色菜品而闻名,土豆烧排骨是其中的一种经典菜品。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭食用的一道美食。
下面是湘菜土豆烧排骨的做法:
所需材料:
- 猪排骨 500克
- 土豆 2个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 土豆去皮,洗净切块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入排骨煸炒至两面金黄,加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续煮5分钟左右。
6. 加入土豆块,继续煮10分钟左右,直到土豆熟透,汁液浓稠即可。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
湘菜土豆烧排骨的做法简单易做,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道菜,可以在网上查找相关食谱,或者购买相关的食材和调料,自己动手制作一份美味的湘菜土豆烧排骨。