【花生牙炒烧肉】
炒烧肉是一道传统的粤菜，以猪肉为主料，配以花生牙和多种调味料，口感香脆，味道浓郁。以下是花生牙炒烧肉的粤菜做法。
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 花生牙适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 将猪肉切成块状，用盐、鸡精、料酒和姜片腌制20分钟左右。
2. 花生牙洗净备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒，煸炒至肉变色。
4. 加入花生牙和姜片、葱段继续煸炒，加入适量的生抽、老抽和糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮15分钟左右，直到花生牙熟透，汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
花生牙炒烧肉是一道口感香脆、味道浓郁的粤菜，不仅美味可口，而且营养价值丰富。通过以上步骤，我们可以制作出一份美味的花生牙炒烧肉。