湘菜做法披萨配方及做法流程

## 湘菜做法披萨配方
### 配料
- 面团:(150克)高粉、(30克)酵母、(5克)盐、(10克)糖、(50克)水
- 馅料:(适量)
- 湘菜:(如剁椒牛肉、辣子鸡、干煸四季豆等)
- 芝士:(适量)
### 做法流程

1. 将高粉、酵母、盐、糖混合在一起,加入水揉成面团。
2. 面团揉至光滑后,放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,至面团体积翻倍。
3. 将面团取出来,揉搓排气,分成150克一个的面团,滚圆后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵30分钟。
4. 发酵好的面团取出来,揉搓排气,重新分成10个大小相等的面团,每个面团搓圆后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵15分钟。
5. 将发酵好的面团取出来,揉圆后擀成薄片,放入适量的馅料。
6. 把面团卷成长条,把两端拉长后对折,再次卷成长条,擀成薄片,放入适量的芝士。
7. 把面团卷成长条,把两端拉长后对折,再次卷成长条,擀成薄片,放入适量的芝士,继续发酵15分钟。
8. 烤箱预热至200°C,把披萨放入烤箱中,烤15-20分钟即可。
## 适用人群
- 适合喜欢披萨的爱好者。
- 适合喜欢吃湘菜的人。
## 注意事项

1. 在发酵面团的时候,温度和湿度要适宜,以免面团过度发酵或过度干燥。
2. 在烤制披萨的时候,温度和时间要适宜,以免披萨过度烤焦或过度烤嫩。