配方及做法流程

1. 配方:
- 羊肉(适量)
- 湘菜(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 辣椒油(适量)
2. 做法流程:

1. 羊肉洗净,切成小块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟。
2. 湘菜洗净,切成小块,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末,继续煸炒。
6. 加入湘菜,翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、盐、糖、醋和辣椒油,继续翻炒。
8. 最后撒上葱花,即可完成。
3. 适用人群:
- 羊肉适用于虚劳赢瘦、气短乏力、咳嗽哮喘之人食用。
- 湘菜适合所有人群食用。
4. 注意事项:
- 羊肉和湘菜都很辣,口味重,所以食用时需适量,以免过量食用引起不适。
- 腌制羊肉的时间不宜过长,否则肉质会变得过于柴硬。
- 炒制时应注意火候,避免炒糊。

相关标签

1.

湘菜

- 湘菜是一种以湖南省为主要代表的烹饪风格,具有浓郁的地方特色。
2.

羊肉

- 羊肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类食品,适合所有人群食用。
3.

葱姜蒜

- 葱姜蒜是湘菜中常用的调味料,具有爆香、调味的作用。