羊肉是一种营养丰富、味道鲜美的食品,在日常生活中被广泛使用。下面,我将介绍一种家常羊肉的做法,使用高压锅来烹制,让羊肉更加入味,口感更加鲜美。
材料:
- 羊肉块,500克
- 姜片,适量
- 大葱,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 冰糖,适量
- 八角,适量
- 桂皮,适量
- 香叶,适量
- 高压锅,1个
- 水,适量
步骤:

1. 将羊肉块用清水洗净,切成大小相同的小块,放入碗中,加入适量的料酒、盐、姜片和大葱,腌制20分钟。
2. 将腌制好的羊肉块放入高压锅中,加入适量的水,将高压锅填满。
3. 在高压锅中加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将高压锅放入蒸锅中,用中火蒸熟,直到羊肉熟透。
5. 将蒸熟的羊肉取出,放入盘子中,即可食用。
点评:
这种方法烹制的羊肉块口感鲜美,肉质鲜嫩,入口即化。使用高压锅烹制可以让羊肉更加入味,肉质更加紧实。同时,加入姜片、大葱和料酒腌制羊肉,可以让羊肉更加香味扑鼻。这道菜是一道美味可口的家常菜,非常适合家庭食用。
希望以上介绍的方法能够为制作出美味的羊肉提供一些参考,也希望大家能够喜欢这道美食。