【铁板鱿鱼粤菜做法窍门】
一、制作流程

1. 鱿鱼去内脏、去头去尾，洗净，切成块状备用。
2. 准备调味料，包括盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等。
3. 热锅冷油，将鱿鱼块放入锅中煸炒，直到鱿鱼表面变得金黄色。
4. 加入调味料，继续翻炒，直到调味料均匀附着在鱿鱼上。
5. 装盘，撒上葱花和香菜即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜的人。鱿鱼富含高蛋白、低脂肪、低热量，对身体有益。此外，鱿鱼还有开胃的作用，能够帮助缓解食欲。
三、禁忌

1. 鱿鱼是冷血动物，所以在烹调过程中不要过度加热，否则会影响口感和营养价值。
2. 鱿鱼中含有嘌呤，所以患有痛风等疾病的人应当谨慎食用。
3. 鱿鱼中的钙质含量较高，但过量食用会导致钙流失，因此要注意适量食用。
四、小贴士

1. 炒鱿鱼时，时间不能过长，否则会导致鱿鱼变硬、口感变差。
2. 调味料的用量要根据个人口味进行调整。
3. 装盘时可以撒上葱花和香菜，增加美观度和口感。