酸冬瓜怎么弄好吃窍门视频 冬瓜酸怎么做
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本文目录
冬瓜怎样腌制保存时间最长
上保鲜膜冷藏切开的冬瓜切面放置就了就会腐烂，可以把冬瓜的切面用保鲜膜包好，用手摸紧贴满，便可保持3-5天不烂。
再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。
2淘米水浸泡将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。
这样能储存2-3天没问题，并且，泡出来的冬瓜会有一点酸的味道，非常爽口。
3用白纸紧贴切面如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。
不过要注意放在通风的地方。
冬瓜酸怎么做
咸酸味泡冬瓜
咸酸味泡冬瓜，由冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个制作而成。
基本信息
中文名咸酸味泡冬瓜口味色白，脆嫩鲜香菜系泡菜
基本介绍
菜系及功效:泡菜
色白，脆嫩鲜香。
咸酸味泡冬瓜原料：冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个。
咸酸味泡冬瓜的做法：
①冬瓜去皮去瓤，切成l厘米厚、4厘米长的菱形块(正方形也可)。
②将石灰放入清水中调匀，放入冬瓜片浸泡1个小时，再将冬瓜片捞入6000克冷开水中漂1小时(透去石灰味)。
③将冬瓜片放入食盐溶液中浸泡2小时。
④将冬瓜片、香料包装入坛内，用竹片卡紧，倒入盐水及其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡4个小时即成。
山楂加冬瓜能榨汁吗
能榨汁
第一步：准备食材
山楂、冬瓜、生姜、冰糖
第二步：洗食材，切好
把山楂洗净放在盘中。冬瓜去皮，切成条。姜块切成姜丝，备好。
第三步：先把山楂煮好
锅中填入饮用水，放入山楂。水沸腾后加入冰糖。
第四步：冬瓜煮成透明就好
准备好的冬瓜放到已有山楂的锅里，再放入姜丝，一起再煮。注意，冬瓜不要煮烂，看到冬瓜透明即可。
冬瓜大包子怎么做馅不酸
冬瓜不耐热，如果用冬瓜做包子馅，现做现包，吃不完的包子放冰箱冷冻防止变味变酸。
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