川菜巴沙鱼火锅的做法
作者：星座梦
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川菜巴沙鱼火锅的做法
(1)将巴沙鱼去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。
(2)将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
(3)把腌制好的鱼片放入热锅中,煎至两面金黄。
(4)将火锅底料烧开,加入葱姜蒜末、花椒、辣椒炒香。
(5)将煎好的鱼片倒入火锅中,加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
(6)加入豆腐片、蔬菜片、金针菇等食材,继续煮5分钟。
(7)最后加入香菜末、辣椒油、醋、糖等调味料,搅拌均匀即可。
这是一道口味鲜美、营养丰富的川菜巴沙鱼火锅,能够为餐桌带来更多的美味和享受。
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