【湘菜麻辣牛蛙做法视频】
配方:
- 牛蛙 200 克
- 辣椒 100 克
- 干椒 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 牛蛙切块,加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 10 分钟。
2. 干椒切段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干椒和辣椒炒香。
4. 加入牛蛙块,煸炒至变色。
5. 加入料酒、糖、鸡精、盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 汤汁收干,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,烹饪时应注意火候,避免过度烤煮。
2. 辣椒和干椒的用量根据个人口味适量调整。
3. 孕妇、儿童和老年人应适量食用,如有不适应立即停止使用。