邯郸美食林口碑详细菜谱

(一)【1】麻婆豆腐 材料： - 豆腐 1块 - 猪肉末 100克 - 豆瓣酱 2勺 - 辣椒粉 适量 - 青蒜 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 豆瓣酱 1勺 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。
3. 加入适量的水，放入豆腐块，加入生抽、料酒、盐、鸡精，煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。
5. 最后撒上切碎的青蒜，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢川菜的爱好者。但需要注意的是，对于容易过敏的人来说，这道菜可能会引起过敏反应，因此在食用之前最好让身体适应一下。 禁忌： 豆腐是一种比较容易消化的食物，但过量食用也可能会引起消化不良。另外，由于豆瓣酱中含有盐分和豆瓣酱，因此在食用这道菜时，要适量控制盐的用量。

(二)【2】烤鸡翅 材料： - 鸡翅中 8个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 面包屑 适量 步骤：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒腌制15分钟。
2. 把腌制好的鸡翅中放入橄榄油中拌匀，让每块肉都均匀涂上油。
3. 把涂好油的鸡翅中放入蒜末、辣椒粉和面包屑中拌匀。
4. 把拌匀的鸡翅中放入烤箱中，以200度烤15-20分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食的爱好者。但需要注意的是，对于容易过敏的人来说，这道菜可能会引起过敏反应，因此在食用之前最好让身体适应一下。 禁忌： 由于面包屑中含有酵母，因此在食用这道菜时，要注意控制面包屑的用量，以免摄入过多酵母。