【快食谱美食小吃】

一、食材及配料

1.猪肉末 500克
2. 鸡蛋 2个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
5. 白糖、醋、番茄酱适量

二、制作流程

1.将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 锅中热油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入白糖、醋、番茄酱、盐、胡椒粉、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 将炒好的猪肉末倒入锅中，炒匀即可。

三、适合人群

1.适宜年龄较小的儿童、老年人、孕妇等人群食用；
2. 猪肉末富含蛋白质，有助于增强体力，促进生长发育；
3. 但是由于猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应当适量食用；
4. 患有肝病、肾病等疾病的人群应当避免食用。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应当避免大量食用；
3. 食用前应当将猪肉末腌制20分钟，去除多余的水分。 五、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的小吃。猪肉末富含蛋白质，可以帮助增强体力，促进生长发育；同时，白糖、醋、番茄酱、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料也为这道菜品增添了美味和营养。这道菜品适合所有人群食用，但是由于猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应当适量食用，患有肝病、肾病等疾病的人群应当避免食用。