老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉加火锅底料怎么弄好吃和火锅底料烧牛肉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉加火锅底料怎么弄好吃以及火锅底料烧牛肉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅底料烧牛肉做法
2. 碳锅牛肉底料
3. 火锅底料可以卤牛肉吗
4. 潮汕牛肉火锅汤底做法是什么

火锅底料烧牛肉做法

火锅底料放进锅里一点，加入牛肉颗粒翻炒，加入姜片花椒，加水煮10分钟，加入配菜土豆，加耗油大葱翻炒，在煮10分种就行

碳锅牛肉底料

准备食材：

八角陈皮10g、小茴香10g、桂皮8g、老姜、大葱适量、白砂糖、食盐适量、干辣椒三斤，牛肉1斤、菜籽油、色拉油2斤，豆瓣酱一瓶、泡椒。

具体步骤：

1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段

2、将香料清洗干净，用水泡20分钟

3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分

4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状

5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细

6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细

7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味

8、另起锅将牛肉的牛油熬出油来，去掉油渣

9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里

10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时

11、加入过滤出来的香料，中火熬半小时

12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时

13、牛肉火锅底料熬好了

火锅底料可以卤牛肉吗

火锅底料不可以卤肉，因为火锅底料周有大量的牛油在其中。凉了之后会出现很多的牛肉油在表面。所以不能用于卤肉煮水煮牛肉，可以用火锅底料，主要还是看个人的口味喜好。水煮牛肉的做法是非常多的，不同做法、不同食材和配料，做出来的水煮牛肉的味道和口感是有所差别的。

在煮水煮牛肉的时候，有的会用火锅底料做，也有的会用豆瓣酱做，做出来的水煮牛肉各有风味，都是非常好吃的。

潮汕牛肉火锅汤底做法是什么

真正的潮汕牛肉火锅锅底就是纯净水，加添加剂，鸡精，味精，牛肉粉，白胡椒粉，呈味核苷酸二钠，酵母抽提物，增香提鲜回味，也有用牛棒骨和牛肋条骨小火炖的清汤，但是我感觉还是骨汤好，熬出来的汤是清汤，在北方很多人都会先喝汤再涮菜

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