湘菜水鱼蒸鸡做法视频大全

水鱼是一种营养丰富的海鲜,而蒸鸡则是湘菜中常见的菜肴之一。今天,我们将介绍几种水鱼蒸鸡的做法,并提供一些视频指导。
第1种做法:水鱼蒸鸡肉
材料:
- 水鱼(1条)
- 鸡胸肉(1块)
- 葱姜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将水鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块。
2. 将鸡胸肉切成小块,加入葱姜、料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加入适量的食用油,蒸15分钟。
4. 将蒸好的鸡肉取出,撒上葱花,淋上适量的生抽,即可食用。
第2种做法:水鱼炒鸡肉
材料:
- 水鱼(1条)
- 鸡胸肉(1块)
- 青红椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将水鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块。
2. 将鸡胸肉切成小块,加入葱姜、料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入热锅中,加入适量的食用油,炒至变色。
4. 将青红椒切成小块,加入炒好的鸡肉中,加入适量的生抽、料酒,翻炒几分钟。
5. 将炒好的鸡肉和青红椒放入蒸锅中,蒸15分钟。
6. 将蒸好的鸡肉取出,撒上葱花,即可食用。
第3种做法:水鱼蒸蛋
材料:
- 鸡蛋(2个)
- 水鱼(1条)
- 葱姜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精搅拌均匀。
2. 将水鱼去鳞、去内脏,洗净切成小块。
3. 将葱姜切碎,放入蒸蛋容器中。
4. 将蒸蛋的容器放入蒸锅中,蒸10分钟。
5. 将蒸好的蛋取出,放入葱姜中,即可食用。
第4种做法:水鱼炒虾
材料:
- 水鱼(1条)
- 虾(500克)
- 青红椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将水鱼去鳞、去内脏,洗净切成小块。
2. 虾去壳,洗净备用。
3. 青红椒切成小块,加入葱姜蒜、盐、鸡精腌制20分钟。
4. 将腌制好的虾放入热锅中,加入适量的食用油,炒至变色。
5. 将炒好的虾和青红椒一起加入蒸蛋容器中,蒸10分钟。
6. 将蒸好的虾取出,放入葱姜中,即可食用。