配方及做法流程

配方:
- 鸡蛋 2 个
- 泰椒 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽、料酒和鸡精,打散备用。
2. 泰椒、青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧至六七成热,倒入打散的鸡蛋液,用铲子搅拌煮熟。
4. 捞出煮好的鸡蛋,放入冰水中冷却备用。
5. 热锅重新倒入食用油,放入泰椒、青椒、红椒翻炒。
6. 加入煮熟的鸡蛋,翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人。
注意事项:
- 在煮鸡蛋时,要控制好火候,不要让鸡蛋煮太熟或煮太老。
- 泰椒、青椒、红椒翻炒时,要控制好翻炒时间和力度,以免影响口感。
- 炒好的鸡蛋要翻炒均匀,确保鸡蛋熟透,口感鲜美。