馅料多余怎么弄好吃 饺子馅多了怎么弄着吃
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本文目录
大油渣包子馅的做法
料
猪油12小粒
牛奶400克
面粉600克
酵母5克
玫瑰酱1瓶
玫瑰猪油包的做法
酵母用温牛奶化开。面粉倒入和面机，加入化开的酵母和牛奶。设置和面20分钟，醒面45分钟。开工！
发酵完美的面团
面团搓条，切成12份，开始包包子。
包好上笼蒸半小时。注意用冷水小火开蒸，包子能有二次发酵，更松软。
一半试用烤箱二次发酵，蒸好的包子更赞
落水包馅料做法
落水包的馅料有瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉、鱼、豆腐、豆腐皮、竹笋。包“落水包”前，要把馅料经过精加工、剁碎，并且每一种配料都要有一定的比例，在炒馅料也要讲求火候，一般炒到七、八成熟即可。做落水包的工艺非常讲究，首先取一块面团，把它搓成圆，用大拇指在面团上弄成一个窝，皮薄的更好吃，再在窝里面装上馅，把这个面往中间凑，把多余的面团挤出来，一个圆圆的落水包即可做好。
饺子馅多了怎么弄着吃
饺子馅多了，有两种处理办法：一是再和点面继续包，然后放冰箱里冻起来，作为不时之需的存粮；二是把多余的饺子馅再加点别的食材(不加也可以)，做成包子、馅饼、煎饼、馄饨，还可以拿来做成炒饭。
(剩饺子馅做成煎饺)
若把多余的饺子馅继续做成冰冻水饺，对于一些对食材的需求量心里没数的人，可能会存在“馅多了和面”，结果面又和多了的尴尬局面。若是第二次和面后，剩了面团，那你就不要再去剁饺子馅了，直接把面团擀平，随便放锅里一烙，麦香四溢、原汁原味呀，这可是我的最爱哟。
(剩饺子馅做成炒饭)
剩下的饺子馅，你可以根据剩余的量的多少，来决定是否需要再加点别的食材来做成别的美食。在我家，若是剩的量很少，就在下一顿直接加点面粉、鸡蛋，做成煎饼，我自己吃了；若是剩的量很多，就再适量加点胡萝卜、豆腐、香菇，下一顿做成馅饼、包子，三个人也能一顿吃掉不浪费。只是需要注意，像芹菜这类含水量大的食材，做成包子的时候，包子皮要稍微擀厚点，否则容易破皮或漏底哟，严重影响我们作为家庭大厨的声誉。
剩下的饺子馅，你可以根据食材的贵贱，来决定给谁吃。像比较贵的荠菜，我一般会做成蛋炒饭给宝宝吃；像芹菜这类平价菜，会在下一顿继续包成水饺给老公吃；而像大葱猪肉这种高脂肪的食材，做成油酥肉饼，好吃的不要不要的，当然也是给不怕长膘的老公吃的。
总之，包饺子剩馅或剩面都是很正常的事，在大多数家庭中，都是由妈妈主动承包打扫剩饭剩菜的任务，我特别想对其他家庭成员说的是，如果你家的妈妈也是这样，并且你对由妈妈来打扫剩饭剩菜习以为常，那么请你至少对妈妈心怀感恩和体谅，因为没有人天生喜欢吃剩饭剩菜。知道为什么好多中老年妈妈都胖得没形吗？这跟总是要处理剩余食物不无关系哟。
饺子馅做多了，有剩余白菜炒了一下，大家都是怎么处理多余的馅的
饺子馅做多了，剩下多余的馅怎么办？有时候我们在吃饺子的时候，不是准备的饺子馅多了、少了，就是饺子皮多了、少了，很少时候是刚刚好的，这都是很正常的。
如果是饺子馅准备的多了，其实很好办的，我一般是这样处理的。
1、如果饺子馅剩的多，我会再去买点儿饺子皮，继续包成饺子。如果吃不了那么多，就放进冰箱冷冻，等下次吃的时候光煮就行了。
2、如果饺子馅剩的不多不少的，也包不了几个饺子，我会把它做成丸子，不管是油炸的还是清汤的都很好吃。
3、如果饺子馅实在是剩的太少，那我就会用它来下个汤面条吃，把剩下的饺子馅炒一下，下一锅汤面条还是可以的，如果嫌菜少还可以加点儿青菜叶子，这样吃挺不错的。
上面就是我处理多出来的饺子馅的方法，我相信大多数人都会这么做的，既解决了问题还好吃。
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