南康美食分享群的详细菜谱如下： 【南康美食分享群：详细菜谱】 【1】第一道菜：南康米粉 材料： - 干米粉 200克 - 瘦肉末 100克 - 青菜 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 辣椒粉 适量 步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，直至米粉熟透。
2. 将煮熟的米粉捞出，放入碗中。
3. 在碗中加入适量的瘦肉末和青菜，加入适量的葱花和盐、鸡精、生抽、醋、辣椒粉，搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的米粉和菜料放入碗中，即可食用。 【2】第二道菜：南康豆腐 材料： - 南康豆腐 200克 - 瘦肉末 100克 - 鸡蛋 1个 - 青菜 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 步骤：

1.将南康豆腐切成块状，备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将瘦肉末和青菜、葱花加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、辣椒粉，搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，备用。
5. 在锅中加入适量的食用油，放入打散的鸡蛋液，煎至凝固，取出备用。 6. 将煎好的豆腐和鸡蛋放入碗中，加入适量的瘦肉末和青菜，即可食用。 【3】第三道菜：南康芋头饼 材料： - 芋头 200克 - 面粉 200克 - 食用油 适量 - 糖 适量 - 水 适量 步骤：

1.芋头去皮，切成小块，放入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的水，将面粉和芋头搅拌均匀，直至面团成型。
3. 将面团揉成长条，切成小块，搓成圆形。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入芋头饼煎至两面金黄，即可食用。 【4】第四道菜：南康烤鱼 材料： - 鲜鱼 一条 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 青蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，备用。
2. 姜和蒜切成末，备用。
3. 青蒜切段，备用。
4. 食用油热锅，放入姜蒜末煸炒出香味，放入鲜鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至鱼熟透，即可食用。