【川菜青椒炒猪肠的做法大全】

1. 猪肠要选用新鲜的,切成段,用盐水泡泡,去除异味。
2. 青椒富含维生素C和膳食纤维,口感爽脆,切成段备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入猪肠煸炒,煸炒至猪肠变色。
6. 加入青椒继续翻炒,青椒炒烂为止。
7. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒几下。
8. 起锅前加入葱花点缀即可。
【做法解析】
青椒炒猪肠是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,营养丰富。
猪肠可以含有大量蛋白质和膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
青椒富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫力,预防感冒和其他疾病。
这道菜做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。