黄焖甲鱼是湘菜中一道经典菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是一份黄焖甲鱼的湘菜做法。
材料:
- 一只黄焖甲鱼
- 适量的葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
步骤:

1. 将甲鱼清洗干净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和老抽,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入切块的甲鱼。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,调味均匀。
7. 大火烧开后,转小火焖煮15分钟。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠,即可关火。
这是一份简单而美味的黄焖甲鱼湘菜做法,希望你能够喜欢。