山楂猪手是粤菜烧腊的一种做法，口感香脆可口，营养丰富。以下是山楂猪手的做法：
材料：
- 猪手 1只
- 山楂 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：

1. 猪手焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2. 山楂洗净，切成小块。
3. 锅中倒油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 放入焯水后的猪手，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 炖煮好后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
山楂猪手煮制时间较长，但口感香脆，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。你可以尝试自己动手做一道山楂猪手，享受美食的同时，也体验下制作的乐趣。