日月光美食广场推荐——红烧肉

(一)适合人群 红烧肉是一道经典的中式美食，适合所有人食用，尤其是年夜饭、家庭聚餐等场合。红烧肉色泽鲜艳、香气扑鼻、口感软烂，不仅美味可口，还营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。

(二)制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

(三)禁忌

1.猪肉不宜与橘子同吃，否则会引起消化不良；
2. 猪肉不宜与芹菜、芋头、南瓜等富含淀粉的食物同吃；
3. 猪肉不宜与鸡蛋同吃，否则会导致消化不良、腹痛、腹泻等问题。

(四)总结 红烧肉是一道非常经典的中式美食，肉质软烂、香气扑鼻，不仅美味可口，还营养丰富。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但只要掌握好，就可以制作出一道美味的红烧肉。日月光美食广场的红烧肉更是不容错过，快来品尝吧！