川湘菜鱿鱼的做法大全视频

1. 清洗鱿鱼,去掉内脏和黑色薄膜,切成大小均匀的小块。
2. 锅中加入清水,放入鱿鱼块,加入料酒和姜片,焯水至鱿鱼变色。
3. 捞出鱿鱼块,沥干备用。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入鱿鱼块,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
以上是鱿鱼的川湘菜做法大全,希望你能够喜欢。

2. 干煸鱿鱼丝的做法

1. 将鱿鱼切成小块,加入盐和鸡精腌制10分钟。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鱿鱼丝,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、糖和料酒,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
以上是鱿鱼的干煸做法,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

3. 香辣鱿鱼的做法

1. 将鱿鱼切成小块,加入盐和鸡精腌制10分钟。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鱿鱼丝,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、糖、料酒和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后加入辣椒酱、豆瓣酱和花椒,继续煸炒至酱汁浓稠即可。
以上是香辣鱿鱼的做法,口感香辣鲜美,非常适合口味重的人食用。

4. 炒鱿鱼须的做法

1. 将鱿鱼须切成大小均匀的小块,加入盐和鸡精腌制10分钟。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鱿鱼须,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、糖和料酒,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
以上是炒鱿鱼须的做法,口感鲜美,非常适合炒菜。