顺德特色美食介绍 【h2】

1.香煎鱼饼 鱼饼是一种传统的顺德美食，以鲜鱼、瘦肉和鸡蛋为主要原料，经过腌制、烘烤等多道工序制成。鱼饼口感鲜美，外酥里嫩，香气扑鼻，是顺德人最爱的早餐之一。 【h2】
2. 双皮奶 双皮奶是一道甜品，以牛奶和鸡蛋为主料，经过加热、搅拌、沉淀等多道工序制成。双皮奶表面会形成一层细腻的奶皮，口感嫩滑，入口即化，是顺德地区的特色甜品之一。 【h2】
3. 佛跳墙 佛跳墙是闽南传统名菜，以海鲜、肉类、禽类、蔬菜等多种食材为主料，经过烹饪、调味等多道工序制成。佛跳墙香气扑鼻，口感丰富，入口即化，是闽南地区的特色菜品之一。 【h2】
4. 容桂鱼丸 容桂鱼丸是顺德地区著名的特色小吃之一，以鱼肉、虾仁等多种食材为主料，经过挤压、腌制等多道工序制成。容桂鱼丸口感鲜嫩，质地细腻，是顺德地区的特色菜品之一。 适合人群：

1.喜欢美食的人：顺德地区的特色美食口感鲜美，营养丰富，非常适合喜欢美食的人品尝。
2. 需要健康饮食的人：双皮奶、佛跳墙等菜品都是以健康食材为主料，营养丰富，适合需要健康饮食的人食用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不适合食用鱼饼和双皮奶等甜品。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等病人不适合食用容桂鱼丸等高风险食品。 制作流程：

1.将鲜鱼去皮、去骨、去刺，切成鱼柳或鱼丁，用少量盐、料酒、葱姜腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼柳或鱼丁用机器或手挤压成鱼丸。
3. 将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐等调料，搅拌均匀，倒入鱼丸中，拌匀后放入冰箱腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鱼丸放入烤箱或平底锅中，用180-200度的温度烘烤至金黄色即可。
5. 将佛跳墙或容桂鱼丸放入热水中煮熟，捞出后装盘即可。