湘菜啤酒土豆烧鸡的做法如下:
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 啤酒 1 罐
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,用少量盐、料酒、生抽、糖、葱姜蒜腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮切成小块,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆块、青红椒块继续煸炒至土豆熟软。
5. 倒入啤酒,加入适量的生抽、盐、糖,煮沸后转小火焖煮 10 分钟至汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢鸡肉和土豆的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 土豆块要煮熟透,以免影响口感。
3. 啤酒的度数不宜过高,以免导致口感变差。
4. 烹制过程中要不断翻炒,以免鸡肉粘锅或煮糊。