岘港是越南中部的一个美丽城市，拥有独特的海滩、山水和美食文化，其中岘港特色美食之一是越南米粉。以下是一份详细的越南岘港特色美食菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和健康饮食者。米粉是一种低卡路里、低脂肪和高纤维的食物，可以增强饱腹感并提供丰富的营养。 禁忌： 由于越南米粉是低卡路里、低脂肪和高纤维的食物，因此对于高胆固醇、高血压和糖尿病等慢性疾病的患者，应该在饮食中适度减少脂肪和糖分的摄入。此外，由于米粉是细面条，因此不适合吞咽困难或食道疾病的患者。 制作步骤： 所需材料： - 200克干米粉 - 500毫升鸡汤或蔬菜汤 - 200克瘦肉或鱼

(可以使用鸡肉、鱼肉或虾肉) - 2个鸡蛋 - 2汤匙食用油 - 1汤匙酱油 - 1汤匙糖 - 1/2茶匙盐 - 1/4茶匙黑胡椒粉 - 1/4茶匙蒜粉 - 1汤匙葱花 步骤：

1.将米粉放在碗中，加入鸡汤或蔬菜汤，搅拌均匀。
2. 将瘦肉或鱼切成小块，加入碗中。
3. 加入鸡蛋，酱油、糖、盐、黑胡椒粉和蒜粉。
4. 用手动搅拌器或勺子将碗中的材料搅拌均匀，直到肉或鱼和米粉完全被吸收。
5. 如果喜欢更浓稠的口感，可以在碗中加入一些水，将搅拌好的米粉糊倒入碗中，搅拌均匀。 6. 将米粉糊放入平底锅中，用中火煎炒至熟透。 7. 取出煎好的米粉，放入碗中，撒上葱花即可享用。 以上就是一份详细的越南岘港特色美食菜谱以及制作流程，希望对您有所帮助。如果您想要尝试这道美食，请注意遵循正确的烹饪步骤，并避免食用过量，以保持健康的饮食习惯。