干锅羊肉是一道非常受欢迎的川菜,其口感香辣鲜美,非常适合冬天食用。下面是一份详细的干锅羊肉的做法,供您参考。
【干锅羊肉的做法】
适合人群:
干锅羊肉是一道适合所有人食用的美食,尤其是那些喜欢吃辣的人。它富含蛋白质和铁元素,有助于提高身体免疫力和抗氧化能力。
禁忌:
需要注意的是,干锅羊肉是一道辛辣的食物,因此在食用时需要注意适量,以免对身体造成不良影响。同时,由于羊肉属于肉类,因此在胃肠功能不佳的人最好先少吃,以免引起消化不良。
制作步骤:

1. 羊肉切块,用盐、料酒和生姜腌制20分钟。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的羊肉煸炒。
3. 加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒等调料,继续煸炒至羊肉变色。
4. 加入清水,水量要超过羊肉,大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖煮1小时左右,直到汤汁浓稠,羊肉入味即可。
以上就是干锅羊肉的做法详细介绍,希望您能够喜欢这道美食。