配方及做法流程

清汤挂面配方:
- 面条:200克
- 清水:800毫升
- 鸡蛋:1个
- 瘦肉末:100克
- 葱末:50克
- 姜末:50克
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,烧热后加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入葱末、姜末继续煸炒,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,炒匀。
5. 将煮熟的面条放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至面条熟透。
7. 起锅前加入一些鸡蛋液,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:
- 煮面条时要用开水,并将面条煮熟透。
- 炒瘦肉末时要加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,炒匀后再加入葱末、姜末煸炒。
- 煮面条时加入适量的清水,煮至面条熟透即可,不要过度煮烂。
- 食用时应避免食用过多的油脂和盐,以免影响身体健康。