粤菜鸡腰子炖汤是一道美味的传统粤菜，以鸡腰子和中药材为原料，经过炖制而成。以下是一份简单的鸡腰子炖汤的做法，供您参考。
材料：
- 鸡腰子1个
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 清水适量
步骤：

1. 鸡腰子去内脏，洗净，切成小块。生姜和大葱切成姜片和葱段备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入鸡腰子块煸炒至变色，倒入料酒焯水去腥。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，期间适当加盐和鸡精调味，胡椒粉适量。
5. 煮到汤汁浓稠即可关火，撒上葱花即可。
温馨提示：

1. 鸡腰子胆固醇较高，因此在烹调时需要注意控制用量，以免增加胆固醇摄入。
2. 汤中的胡椒粉适量即可，以免过于刺激口感。
3. 煮汤时清水的量应该适当控制，以免过浓或过稀。
粤菜鸡腰子炖汤是一道美味又健康的家常菜，希望您能够喜欢。