美食动作片菜谱

1.番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜蒜适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 植物油 适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐和糖搅拌均匀。番茄洗净切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入番茄块煸炒至软烂。
3. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 加入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
5. 炒至蛋块凝固，起锅前撒上葱花即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道健康美味的家常菜。 禁忌：番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，鸡蛋也不要和柿子同时食用，以免引起食物中毒。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 盐 适量 - 水 适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入八角，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
5. 炖煮过程中加入适量的盐调味，直到肉熟软入味即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道香甜可口、营养丰富的家常菜。 禁忌：红烧肉不宜和碱性食物同时食用，如苦瓜、芋头等。同时，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此，食用时要注意控制量。

3. 宫保鸡丁

材料： - 鸡胸肉 150克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒 8-10个 - 花生 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 水淀粉 适量 制作步骤：

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、水淀粉腌制20分钟。干辣椒剪成段，花生炒香备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的糖、生抽和料酒翻炒均匀，最后加入炒香的花生即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。 禁忌：干辣椒和花生都有一定的热量，因此，食用时要注意控制量，以免引起热量过剩。

4. 凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 制作步骤：

1.黄瓜切成薄片，撒上适量的盐腌制10分钟。
2. 把腌制好的黄瓜挤出多余的水分，放入碗中。
3. 加入适量的蒜末、辣椒油、酱油、醋和糖，搅拌均匀。
4. 最后，加入适量的盐调味即可。 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群，是一道清爽可口、健康美味的凉拌菜。 禁忌：黄瓜不宜和苦瓜、芋头等碱性食物同时食用。同时，由于蒜末和辣椒油都有一定的热量，因此，食用时要注意控制量。