这篇文章给大家聊聊关于新鲜的小鱼仔怎么弄好吃，以及新鲜小鱼仔的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 新鲜小鱼麻辣小鱼仔最正宗的做法
2. 新鲜小鱼仔的家常做法
3. 小活鱼的家常做法
4. 新鲜小鱼做法

新鲜小鱼麻辣小鱼仔最正宗的做法

食材

小鱼仔500g，白芝麻适量，生抽1勺，花椒1小把，大蒜1整个，姜2大块，豆豉2大勺，蚝油2勺，孜然粉适量，山胡椒油适量，辣椒粉适量

做法步骤

步骤1

小鱼干洗干净，控干水，小鱼干在锅内炒干炒熟。(不放油)

步骤2

锅内放油烧热，姜蒜剁末放入油锅炒香

步骤3

倒入花椒，豆豉，鱼仔炒香，然后加辣椒粉，糖，蚝油一起炒，调味可以后再加入油，翻炒烧热，撒入芝麻，孜然粉放冷即可，山胡椒油因口味不同可随意加减。（鱼仔很咸，可以不放盐）

步骤4

麻辣小鱼仔香辣可口，适合平时做小零食和下酒，香香辣辣好味道！

新鲜小鱼仔的家常做法

1.

首先准备好小鱼仔500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的小鱼仔浸泡30分钟的时间，然后再捞出即可。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油20毫升，中火加热至七成热。

4.

再把小鱼仔放入其中炸至金黄，如下图所示，在炸的过程当中尽量用小火。

5.

把炸好的小鱼仔捞出即可，再配上15克的烧烤料，这样吃是最美味的。

小活鱼的家常做法

1、主料：小鱼仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫苏适量。

2、小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。

3、炸至稍微金黄色这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。

4、青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。

5、锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。

新鲜小鱼做法

1、鱼1000克，青椒1个，长尖椒2个，红辣椒3个，大蒜2个，姜1片，盐少许，蚝油少许，面粉适量。

2、把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。

3、拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。

4、油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。

5、如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。

6、把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。

7、重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。

8、放入青椒快速炒几下。

9、放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。

10、加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。

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