湘菜鱿鱼牛角花家常做法
配方:
- 鱿鱼 1条
- 牛角花 1朵
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鱿鱼去内脏、去头尾,清洗干净,切成花状。
2. 牛角花洗净备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鱿鱼煸炒至变色,加入适量生抽、盐、糖、料酒,煮至鱿鱼入味。
6. 加入牛角花和辣椒段,继续翻炒,加入适量鸡精调味。
7. 炒至牛角花变软烂,汁液变稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 鱿鱼需要先焯水去腥,然后再烹饪。
2. 牛角花需要提前焯水去腥,然后再烹饪。
3. 烹饪过程中不要过度翻炒,以免鱿鱼炒糊。
湘菜鱿鱼牛角花家常做法是一道美味可口的湘菜家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜!