【自制蒜味肠怎么做好吃】
蒜味肠是一种口感独特、香气四溢的小吃,制作起来也比较简单。下面,我们就来介绍一下如何制作一份美味的蒜味肠。
材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 蒜末20克
- 姜末10克
- 盐3克
- 糖2克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和食用油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀,让每一块猪肉都均匀裹上鸡蛋液。
4. 将裹好鸡蛋液的猪肉块放入垃圾桶中,用厨房纸巾轻轻按压,将多余的鸡蛋液吸掉。
5. 将垃圾桶中的猪肉块取出,放入蒜臼中,加入适量的蒜末、姜末,用力搅拌均匀。
6. 将蒜味肠模具清洗干净,晾干后备用。
7. 将蒜味肠模具内涂上食用油,放入裹好鸡蛋液的猪肉块,用牙签固定。
8. 将蒜味肠放入预热好的烤箱中,温度设置为180度,烤制20分钟左右,直到熟透即可。
9. 将烤好的蒜味肠取出,放入蒜臼中,再次搅拌均匀。
10. 将蒜味肠取出,放入切成小块的香菜和葱花,即可享用。
自制蒜味肠的制作非常简单,只需要几步即可完成。在制作过程中,可以根据自己的口味适量添加盐和糖的调整,使口感更加美味。同时,蒜臼搅拌的过程也可以让蒜味更加浓郁,口感更加独特。快来尝试自己动手制作一份美味的蒜味肠吧!