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本文目录

1. 怎么炖小鱼刺烂又好吃
2. 鱼刺软烂的做法窍门
3. 怎样把鱼刺炸烂小窍门
4. 什么鱼刺少、好吃又便宜

怎么炖小鱼刺烂又好吃

将鱼清洗干净后，用刀将鱼背上和鱼头、鱼尾的位置斜切几刀，两面都切。

在碗中倒入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽酱油和葱段、姜丝，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

在锅中倒入适量的油，烧热后，将鱼放入锅中两面煎至金黄，然后加入适量的清水，大火烧开后，继续炖煮10-15分钟，直到汤变成奶白色。

加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再撒上一些香菜段即可出锅。

这样炖出来的小鱼刺烂又好吃，您可以尝试一下。

鱼刺软烂的做法窍门

是在处理鱼的时候，先在鱼肚内侧划上几刀，再把鱼肚内的黑膜和内脏清理干净，再用淀粉或生粉在鱼身上均匀地涂上一层，然后在油锅中煎至两面金黄。这样鱼肉就会更加软烂美味，而且鱼刺也不易卡在喉咙里造成不适。

怎样把鱼刺炸烂小窍门

再炸鱼刺的时候一定要用小火慢炸，直到把它炸成淑翠！为止，这样子这样出来的鱼刺就非常好吃。

什么鱼刺少、好吃又便宜

淡水鱼中的罗非鱼。罗非鱼除大剌外沒有小细剌，肉质鲜美，价格适中，大约十元上下一斤，朋友们不妨试试。

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