小鲜鱿鱼的做法大全，粤菜如下：

1. 将鲜鱿鱼去内脏，洗净，切成小块。
2. 热锅加油，放入鱿鱼煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入盐、糖、鸡精、料酒和生抽调味，继续翻炒。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮约30分钟，直到鱿鱼入味。
6. 最后加入香菜末点缀即可。
小鲜鱿鱼的做法有很多种，这里介绍的是粤菜中常用的做法。这种菜肴在粤菜中被誉为“炒鱿鱼仔”，口感鲜美，营养丰富。除了炒鱿鱼仔，还可以将鱿鱼进行其他多种变化，如煮、烤、炸等，口味也各有不同。
粤菜的烹饪技巧十分高超，不仅讲究食材的选用，还注重调味和火候的控制。在炒鱿鱼仔的过程中，需要掌握好火候和时间，以保证鱿鱼的口感和入味程度。同时，不同的烹饪方式也可以赋予鱿鱼不同的口感和风味，让人们可以根据自己的口味来选择不同的制作方法。
小鲜鱿鱼是一道美味可口的粤菜佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这种菜肴，相信你会喜欢它的独特风味。