乳鸽做法粤菜

乳鸽是广东菜系中的一道经典菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是乳鸽的做法之一：
材料：
- 乳鸽一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 乳鸽去内脏和头，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加水，放入乳鸽，加入葱姜蒜末和料酒，焯水至变色。
4. 锅中热油，加入白糖，炒至糖色呈棕红色。
5. 加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
6. 加入乳鸽，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 大火收汁，让汤汁浓稠，乳鸽熟透即可。
此道粤菜乳鸽做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。