简单美食做法家常

1.番茄炒蛋

将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎熟，取出备用。锅中再倒入一些油，加入番茄块煸炒至熟，加入盐、糖、鸡精等调味料，最后将煎好的蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。

2. 红烧肉

将猪肉切成小块，热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒至变色，加入料酒、生姜、葱、蒜等调味料，继续煸炒至香味四溢。然后加入适量的清水，放入老抽、生抽、糖等调味料，转小火焖煮20分钟左右，直到肉烂软即可。

3. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去鳃，斜着切几刀，加入葱姜蒜、料酒等调味料，腌制10分钟左右。将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，最后淋上一些热油和蒸鱼豉油即可。

4. 炒青菜

将青菜洗净切段，热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，再加入青菜翻炒几下，加入盐、鸡精等调味料，最后翻炒均匀即可。

以上就是一些简单的美食做法，不仅可以满足口腹之欲，还能提高厨艺。